Cologne: 27.–29.10.2022 #euvend #coffeena

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Time for a safe re-start: euvend & coffeena ready to take off together with ORGATEC

Current insights into the industry - comprehensive hygiene concept for a safe stay at the trade fair

The ongoing Corona pandemic continues to bring with it wide-ranging changes in almost all European countries, but also worldwide. The good news: The countries are gradually reducing the measures of the lockdown to return to normality to a certain degree. In many places, the vending industry is also making preparations for the re-start. This is fitting, because euvend & coffeena, as the international trade fair for vending and Office Coffee Service, is supporting the industry in booting up its business again. From 29 to 31 October 2020, the central meeting point of all-important decision-makers from the vending and coffee segment will enable the safe re-start with an extensive hygiene and safety concept and additional digital services.

Together through the crisis
By staging euvend & coffeena parallel to ORGATEC, we have taken an important step towards treading new paths together with the industry. Modern vending solutions offer great opportunities to make workplaces more attractive by ensuring the staff an optimal provision and they are a good option for companies where the staff constitutes a high cost factor. Over the next few years – and actually accelerated by COVID-19 – fully-automated concepts will become increasingly more commonplace, especially in sections where the fast availability of food and beverages is paramount and where consumers expect provision round the clock. This is why in times of change thanks to the combination between euvend & coffeena and ORGATEC, Koelnmesse is offering a stable marketplace, which grants the existing market players of the vending industry access to new target groups, such as contract caterers, decision-makers from the office and hotel section or architects and thus enables new business potential. In this way, the providers of vending solutions can so-to-say set the right impulses in the planning and decision-taking phase and influence the design of service areas. As such, the co-location of the events opens up new opportunities in the out-of-home and commercial business sections for both parties.

The following video sequences provide further details: LINKS still have to be added

Under the motto #B-SAFE4Business, Koelnmesse is staging its own events at the Cologne fair grounds again from September onwards. Our goal is to promote the highest degree of professional safety and to create an environment in which the business of our trade fair participants can grow again. The key elements of the measures for the exhibitors and visitors include the theme areas "VISIT SAFE", "SHOW SAFE", "MEET SAFE" and "STAY SAFE". All of the measures that ensure that the trade fair participants are able to circulate throughout the entire fair grounds with minimum risk are summarised under the point VISIT SAFE. Measures that ensure the required minimum distance of 1.5 metres is adhered to fall under the point MEET SAFE. The theme area SHOW SAFE comprises of measures that ensure that the participants can network and hold meetings at the exhibition stand under the given framework conditions without endangering their own safety or that of others. The measures defined under STAY SAFE ensure that gatherings of people are avoided and that their safety and well-being is assured at the classic contact points such as in the food service areas. "The health of all trade fair participants and also our own employees is of top priority. On this note, we will check every event – including also euvend & coffeena – down to the last detail and take all of the individually necessary decisions," stressed Oliver Frese, Chief Operating Officer of Koelnmesse. For further details see:

Digital Services
In order to additionally support the exhibitors in presenting their existing and new products, euvend & coffeena is offering additional digital offers, which support the communication with the visitors. These include for example the digital New Products Database or the online press box, which help the exhibitors present their latest products to both the visitors and the media. Furthermore, in order to promote the networking with potential business partners, the trade fair makes the online industry tool, Matchmaking365+, available, which for instance enables the exhibitors a digital corporate presence including the usage of video formats, chats and online meetings. Digital event formats can also be implemented on-site as a flanking measure to the trade fair. Via the social media channels of the trade fair, further information can additionally be communicated to the trade visitors per Facebook and LinkedIn.

Current insights into the industry
According to the German Vending Association e.V. (BDV), vending machines have been an indispensable element of employee food services for decades. Between 80%-90% are implemented in businesses. 10%-20% are used in the "public vending section" (i.e. all-day schools, hospitals).

Especially during the Corona crisis, the vending machine has progressed into becoming an essential element of employee food services. In times when we have to keep our distance from each other, vending machines guarantee the provision of food at the workplace. The sale of food via vending machines is hygienic and hardly bears the risk of infection. The vending machines can be installed almost anywhere in no time at all and can be flexibly filled with new products.

The selection of products ranges from the provision of water and beverages, fresh rolls and hearty snacks, through to sweets. But also coveted non-food items such as disinfectant sprays, protective masks or toilet paper can be sold in vending machines. It is also possible to source office materials from vending machines in order to reduce the contact between employees.

The user-friendly, multifunctional and energy-efficient high-tech vending machines can sell (almost) all products. The so-called micro-markets (mini supermarkets) are a "new" development in office buildings. A combination between vending machines, refrigerators, shelf products, etc., which are frequently used independently by scanning the employee identification card. The bills can be settled either using the employee identification card or a cashless payment option. These "micro-markets" are modern corner shops, which extend the offer for employees in a variety of ways.

A "long-term" trend in the coffee provision section is the implementation of freshly-ground, whole beans. The popularity of small "table-top devices", fully-automatic coffee machines, where the beans are visible and where the consumer usually uses his own cup, also continues to increase. Milk-based specialities are more popular than ever before. Machines that use fresh milk for macchiato, cappuccino, etc. are implemented more and more frequently at the workplace.

Both changes are a clear sign of the growing premium quality and reflect the changed consumer behaviour.

Due to an altered buying behaviour, limited staff and the desire for increased turnover, small food retailers (i.e. butchers and farm shops) are considering implementing vending machines more and more often. Today, customers are used to being able to buy fresh products up until late in the evening. Storing foods at home is becoming less and less frequent and it has to be possible to realise spontaneous ideas, such as barbecue evenings, immediately. So that the customers can make their purchases also in the late hours of the evening or at the weekend, vending machines have become commonplace in many areas of everyday life.

The German Vending Association e.V. (BDV) is registering an increase in the number of market participants, including also food service companies, who are searching for solutions that ensure the food provision within companies in spite of the fluctuating numbers of employees and strict hygiene concepts. This trend is of course being further fuelled by the Corona pandemic. Modern vending machines containing fresh, regional foodstuffs offer manifold possibilities here and ensure the reliable and cost-efficient food provision within companies. The sales frequently occur in a contactless process and strict hygiene regulations are adhered to.

Industry figures for Europe and Germany:

There are around 4 million vending machines in Europe. 2.5 million machines provide hot beverages, either as table top or free-standing coffee machines. 80% of the machines are found at the workplace. There is approx. one vending machine per inhabitant in Europe. Throughout Europe, the industry employs over 85,000 people directly in 10,000 companies. The annual overall turnover is Euro 15 billion. (Source: The European Vending & Coffee Service Association (EVA)

The overall turnover for the sales of beverages and snacks from vending machines in Germany is around Euro 2.974 billion (figures for 2019). This is accrued from 13 million individual sales.

The turnover in Germany is split as follows:
  • Approx. Euro 2,111 mil. (71%) from hot beverage machines
  • Approx. Euro 476 mil. (16%) from cold beverage machines
  • Approx. Euro 387 mil. (13%) from snack and food machines (including ice cream and combined machines)
The different types of machines:
  • Approx. 131,800 hot beverage machines - free-standing machines
  • Approx. 230,000 hot beverage machines - table top machines (fully-automatic)
  • Approx. 125,200 cold beverage machines
  • Approx. 92,100 snack and food machines (incl. ice cream and combined machines)
(Source: The German Vending Association e.V. (BDV))
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Zeit für einen sicheren Re-Start: euvend & coffeena startet gemeinsam mit ORGATEC durch

Aktuelle Einblicke in die Branche - Umfangreiches Hygienekonzept für einen sicheren Messeaufenthalt

Die anhaltende Corona-Pandemie bringt nach wie vor weitreichende Veränderungen in fast allen europäischen Ländern, aber auch weltweit, mit sich. Die gute Nachricht: Nach und nach fahren die Länder die Maßnahmen des Lockdowns zurück, um ein stückweit zur Normalität zurückzukehren. Auch die Vendingbranche bereitet sich vielerorts auf den Neustart vor. Das trifft sich gut, denn die euvend & coffeena unterstützt als internationale Fachmesse für Vending & Office Coffee Service die Branche, um ihr Business wieder anzukurbeln. Vom 29. bis 31. Oktober 2020 ermöglicht der zentrale Treffpunkt aller wichtigen Entscheidungsträger aus Vending und Kaffee den sicheren Re-Start mit einem umfassenden Hygiene- und Sicherheitskonzept und zusätzlichen digitalen Services.

Gemeinsam durch die Krise
Mit der Parallelität zur ORGATEC macht die euvend & coffeena einen wichtigen Schritt, um gemeinsam mit der Branche neue Wege zu gehen. Moderne Vending-Lösungen bieten große Chancen, Arbeitsplätze durch eine optimale Personalversorgung attraktiver zu gestalten und sind eine gute Option für Unternehmen, bei denen das Personal einen erheblichen Kostenfaktor ausmacht. In den nächsten Jahren – durch COVID-19 sogar noch beschleunigt – werden verstärkt vollautomatisierte Konzepte Einzug halten, vor allem in Bereichen wo es um die schnelle Verfügbarkeit von Lebensmitteln und Getränken geht und wo Konsumenten eine Versorgung rund um die Uhr erwarten. Daher bietet die Koelnmesse mit der Kombination aus euvend & coffeena und ORGATEC in Zeiten von Veränderungen einen stabilen Marktplatz, der bestehenden Marktakteuren der Vending-Branche den Zugang zu neuen Zielgruppen wie Contract Caterern, Entscheidern aus dem Office- oder Hotelbereich oder Architekten ermöglicht, und damit neue Geschäftspotenziale schafft. So können Anbieter von Vending-Lösungen sozusagen schon in der Planungs- und Entscheidungsphase die richtigen Impulse setzen und Einfluss auf die Gestaltung von Versorgungsbereichen nehmen. Für beide Seiten ergeben sich durch die Parallelität damit neue Möglichkeiten im Außer-Haus-Markt und im Objektgeschäft.

Weitere Details erfahren Sie in folgenden Videosequenzen: LINKS müssen noch ergänzt werden

Unter dem Motto #B-SAFE4Business führt die Koelnmesse ab September wieder Eigenveranstaltungen auf dem Kölner Messegelände durch. Unser Ziel: professionelle Sicherheit auf höchstem Niveau zu gewährleisten und eine Umgebung zu schaffen, in der das Business unserer Messeteilnehmer wieder wachsen kann. Zu den zentralen Maßnahmenbausteinen für Aussteller und Besucher gehören die Themenfelder „VISIT SAFE“, „SHOW SAFE“, „MEET SAFE“ und „STAY SAFE“. Unter dem Punkt VISIT SAFE sind alle Maßnahmen zusammengefasst, die sicherstellen, dass sich die Messeteilnehmer mit minimalem Risiko auf dem gesamten Messegelände bewegen können. Unter dem Punkt MEET SAFE gehören Maßnahmen, die den notwendigen Mindestabstand von 1,5 Metern gewährleisten. Das Themenfeld SHOW SAFE umfasst Maßnahmen, die am Messestand dafür sorgen, dass die Teilnehmer unter Berücksichtigung der Rahmenbedingungen networken und Termine wahrnehmen können, ohne Ihre eigene Sicherheit oder die anderer zu gefährden. Die unter STAY SAFE definierten Maßnahmen sorgen dafür, dass Menschenansammlungen vermieden werden und Sie auch an klassischen Kontaktpunkten wie in der Gastronomie sicher und gut aufgehoben sind. „Die Gesundheit aller Messeteilnehmer und auch unserer eigenen Mitarbeiter steht an erster Stelle. In diesem Sinne werden wir jede Veranstaltung – so auch die euvend & coffeena – bis ins letzte Detail prüfen und alle individuell erforderlichen Entscheidungen treffen,“, betont Oliver Frese, Geschäftsführer der Koelnmesse. Weitere Details:

Digitale Services
Um die Aussteller zusätzlich in der Präsentation ihrer Produkte und Neuheiten zu unterstützen, bietet die euvend & coffeena ein digitales Zusatzangebot, das die Kommunikation mit Besuchern unterstützt. Dazu gehören beispielsweise die digitale Neuheitendatenbank oder das Online-Pressefach, mit deren Hilfe die Aussteller die Möglichkeit haben, ihre neuesten Produkte Besuchern wie Medien gleichermaßen zu präsentieren. Zur Vernetzung mit potenziellen Businesspartnern stellt die Messe darüber hinaus das Online-Branchentool Matchmaking365+ zur Verfügung, welches zum Beispiel den Ausstellern eine digitale Unternehmenspräsens ermöglicht inklusive der Nutzung von Videoformaten, Chats und Online-Meetings. Auch digitale Eventformate können flankierend zur Messe vor Ort eingesetzt werden. Über die Social-Media-Kanäle der Messe können zusätzlich auf facebook und LinkedIn weitere Informationen an die Fachbesucher kommuniziert werden.

Aktuelle Einblicke in die Branche
Laut des Bundesverbandes der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V. (BDV) sind Automaten seit Jahrzehnten ein unverzichtbares Element der Arbeitnehmerversorgung. Zwischen 80 % - 90 % werden in Betrieben eingesetzt. 10 % - 20 % stehen im „Public-Vending-Bereich“ (z. B. Ganztagsschulen, Krankenhäuser).

Besonders in der Corona-Krise entwickelt sich der Automat zum unverzichtbaren Bestandteil der Mitarbeiterverpflegung. Automaten garantieren gerade in Zeiten, in denen wir auf Abstand gehen müssen, die Verpflegung am Arbeitsplatz. Der Verkauf am Automaten ist hygienisch und bietet kaum Ansteckungsgefahr. Zeitnah können die Automaten fast überall aufgestellt und flexibel mit neuen Produkten befüllt werden.

Das Sortiment reicht von der Wasser- und Getränkeversorgung, frischen Brötchen und herzhaften Snacks bis zu Süßwaren. Aber auch begehrte Non-Food-Artikel, wie Desinfektionsspray, Schutzmasken oder Toilettenpapier lassen sich aus dem Automaten verkaufen. Auch ein Bezug von Büromaterial über Automaten ist möglich, um den Kontakt von Mitarbeitern einzuschränken.

Die bedienerfreundliche, multifunktionale und energieeffiziente High-Tech-Automaten können (fast) alle Produkte verkaufen. Eine „neue“ Entwicklung sind dabei sogenannte Micro-Markets (Mini-Supermärkte) in Bürogebäuden. Eine Kombination von Automaten, Kühlschränken, Regalwaren etc., die häufig eigenständig über Scannen des Mitarbeiterausweises genutzt werden. Die Abrechnung kann über den Mitarbeiterausweis oder per bargeldloser Zahlungsoption erfolgen. Diese „Micro-Markets“ sind moderne „Tante-Emma-Läden“, die das Angebot für Mitarbeiter vielfältig erweitern.

Ein „langfristiger“ Trend im Bereich der Kaffeeversorgung ist der Einsatz der frisch gemahlenen ganzen Bohne zu nennen. Auch steigt weiter die Beliebtheit von kleinen "Auf-Tisch-Geräten", Kaffee-Vollautomaten, bei denen die Bohne sichtbar ist und der Konsument meistens die eigene Tasse verwendet. Spezialitäten auf Milchbasis sind stärker als je zuvor. Maschinen, die frische Milch für Macchiato, Cappuccino usw. verwenden, werden zunehmend häufiger am Arbeitsplatz eingesetzt.

Beide Änderungen sind ein deutliches Zeichen der steigenden Premium-Qualität und spiegeln das geänderte Konsumentenverhalten wider,

Aufgrund eines veränderten Einkaufsverhalten, knappen Personals und dem Wunsch nach Umsatzsteigerung überlegen kleinen Lebensmittel-Einzelhändler (z. B. Metzger und Hofläden) vermehrt, Verkaufsautomaten einzusetzen. Kunden sind es heute gewohnt, frische Produkte bis spät abends einzukaufen. Vorratshaltung im Haushalt wird seltener und spontane Ideen, wie z. B. Grillabende, müssen sofort umsetzbar sein. Damit die Kunden ihre Einkäufe auch in den Abendstunden oder am Wochenende tätigen können, hat der Verkaufsautomat an vielen Stellen des alltäglichen Lebens Einzug gehalten.

Der Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V. (BDV) registriert einen Anstieg an Marktteilnehmern, darunter auch Catering-Unternehmen, die nach Lösung suchen, um trotz schwankender Mitarbeiterzahlen und strengen Hygienekonzepte die Versorgung in Betriebe zu sichern. Dieser Trend wird durch die Corona-Pandemie natürlich verstärkt. Moderne Verkaufsautomaten mit frischen, regionalen Speisen bieten hierbei vielfältige Möglichkeiten und sichern zuverlässig und kosteneffizient die Betriebsversorgung. Der Verkauf erfolgt häufig kontaktlos und strenge Hygieneregeln werden eingehalten.

Branchenzahlen aus Europa und Deutschland:

In Europa gibt es etwa 4 Millionen Verkaufsautomaten. 2,5 Millionen geben Heißgetränke aus, entweder als Table Top oder freistehende Kaffeemaschinen. 80% der Automaten befinden sich am Arbeitsplatz. Auf jeden Verkaufsautomaten kommen etwa 190 Europäer. In ganz Europa beschäftigt die Branche mehr als 85.000 Menschen direkt in 10.000 Unternehmen. Der jährliche Gesamtumsatz beträgt über 15 Milliarden Euro. (Quelle: The European Vending & Coffee Service Association (EVA))

Der Gesamtumsatz beim Verkauf von Getränken und Snacks aus Vending-Automaten in Deutschland beläuft sich auf rund 2,974 Milliarden Euro (Zahlen 2019). Dahinter stehen 13 Millionen einzelne Verkäufe.

Der Umsatz verteilt sich wie folgt:
  • ca. 2.111 Mio. € (71 %) aus Heißgetränkeautomaten
  • ca. 476 Mio. € (16 %) aus Kaltgetränkeautomaten
  • ca. 387 Mio. € (13%) aus Snack- und Verpflegungsautomaten (einschließlich Eis- sowie Kombi-Automaten)
Die verschiedenen Automaten-Typen:
  • Ca.131.800 Heißgetränkeautomaten-Standautomaten
  • Ca. 230.000 Heißgetränkeautomaten - Table-Top-Automaten (Vollautomaten)
  • Ca. 125.200 Kaltgetränkeautomaten
  • Ca. 92.100 Snack- und Verpflegungsautomaten (inkl. Eis- sowie Kombi-Automaten)
(Quelle: Bundesverband Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V. (BDV))
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Il est temps de redémarrer en toute sécurité : euvend & coffeena et ORGATEC ouvrent ensemble leurs portes

Aperçus de la situation actuelle de la branche - Concept d'hygiène complet pour se sentir sûr au salon

La pandémie persistante de coronavirus continue de provoquer de profonds changements dans presque tous les pays d'Europe et du monde entier. La bonne nouvelle : peu à peu, les pays assouplissent les mesures de restriction pour un retour progressif à la normale. Le secteur de la distribution automatique, lui aussi, se prépare en maints endroits à redémarrer. Cela tombe bien car euvend & coffeena, Salon international de la distribution automatique et de l'Office Coffee Service, soutient la filière pour l'aider à relancer son activité. Du 29 au 31 octobre 2020, le rendez-vous majeur de tous les grands décideurs du secteur de la distribution automatique et du café permettra un redémarrage sûr, avec un concept d'hygiène complet, des mesures de sécurité spécifiques et des services numériques supplémentaires.

Traverser la crise ensemble
En se déroulant en parallèle avec ORGATEC, euvend & coffeena fait un pas décisif pour s'engager, avec la branche, dans de nouvelles voies. Des solutions modernes en matière de distribution automatique permettent grandement de rendre les postes de travail plus attrayants en assurant au personnel une restauration optimale. Elles représentent une bonne option pour les entreprises où le personnel est un facteur de coût significatif. Dans les années à venir – une évolution accélérée par le Covid-19 – des concepts entièrement automatisés s'imposeront de plus en plus, en particulier dans les domaines où il s'agit de disposer rapidement de produits alimentaires et de boissons et où les consommateurs escomptent des possibilités de restauration 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Voilà pourquoi, en associant euvend & coffeena et ORGATEC, Koelnmesse offre, en cette période de changements, un marché stable qui permet aux acteurs de la distribution automatique de s'adresser à de nouveaux groupes cibles – spécialistes du catering sous contrat, décideurs de l'hôtellerie ou du secteur du bureau, architectes – , et donc de profiter de nouveaux potentiels d'affaires. Les fournisseurs de solutions pour la distribution automatique peuvent ainsi, en phase de planification et au stade de la décision, donner des impulsion aptes à influencer la conception d'espaces de restauration. De nouvelles possibilités sur le marché de la restauration hors domicile et de l'immobilier de bureau résultent, pour les uns et les autres, du déroulement en parallèle des deux salons.

Pour plus de détails, il suffit de visionner ces séquences vidéo : LINKS müssen noch ergänzt werden

Avec pour slogan #B-SAFE4Business, Koelnmesse assurera à nouveau la tenue de ses propres événements, à partir de septembre, au parc des expositions de Cologne. Notre objectif est d'assurer un maximum de sécurité professionnelle et de créer un environnement où l'activité des participants aux salons peut renouer avec la croissance. Les thématiques « VISIT SAFE », « SHOW SAFE », « MEET SAFE » sont quelques-unes des pierres angulaires des mesures de sécurité. Toutes les mesures garantissant que les participants au salon peuvent se déplacer dans l'ensemble du parc des expositions avec un risque minimum sont regroupées sous VISIT SAFE. Les mesures pour le respect d'une distance minimale nécessaire de 1,5 m figurent sous MEET SAFE. La thématique SHOW SAFE englobe les mesures qui, aux stands de salon, font que les participants peuvent réseauter et honorer des rendez-vous en tenant compte des conditions générales, sans compromettre leur propre sécurité ni celle des autres. Les mesures définies sous STAY SAFE permettent d'éviter toute concentration humaine, de sorte que les personnes présentes au salon se sentent à l'aise et en sécurité aux points de contact classiques tout comme dans les espaces de restauration. « La santé de tous les participants au salon et celle de nos propres collaborateurs passent avant tout. Par conséquent, tout salon, y compris euvend & coffeena, est soumis à un contrôle jusque dans les moindres détails pour que toutes les décisions individuelles nécessaires le concernant puissent être prises », a précisé Oliver Frese, Chief Operating Officer de Koelnmesse. Complément d'information :

Services numériques
Pour apporter aux exposants un soutien supplémentaire dans la présentation de leurs produits et nouveautés, euvend & coffeena leur propose une offre numérique complémentaire qui facilite la communication avec les visiteurs. Cette offre comporte par exemple la base de données sur les nouveautés ou encore le casier de presse en ligne à l'aide duquel les exposants peuvent présenter pareillement leurs tout nouveaux produits aux visiteurs et aux médias. Pour que les exposants puissent se connecter avec des partenaires commerciaux potentiels, le salon leur propose de surcroît l'outil en ligne Matchmaking365, celui-ci leur permettant d'assurer la présence numérique de leur entreprise en ayant recours à des vidéos, des chats et des réunions en ligne. Il leur est possible également de tirer parti de formats événementiels, en version numérique, dont le salon peut être flanqué sur place. Via les canaux de communication du salon sur les réseaux sociaux comme Facebook et LinkedIn, ils peuvent transmettre d'autres informations aux visiteurs professionnels.

Aperçus de la situation actuelle de la branche
Selon la Fédération allemande de la distribution automatique (Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft – BDV), les distributeurs automatiques sont incontournables depuis des décennies sur les lieux de travail. Entre 80 % et 90 % d'entre eux sont en service dans des entreprises et des établissements. 10 % à 20 % sont utilisés dans le secteur du « public vending » (p. ex. écoles à plein temps, hôpitaux).

Durant la crise du coronavirus en particulier, ils sont devenus indispensables à la restauration des employés. Ils garantissent la possibilité de se restaurer sur le lieu de travail, précisément lorsque nous devons garder nos distances. La vente au moyen de distributeurs automatiques est hygiénique et limite le risque de contagion. Les distributeurs automatiques peuvent être installés rapidement presque partout et approvisionnés de manière flexible avec de nouveaux produits.

Eau et autres boissons, petits pains frais, en-cas salés et confiseries – voilà pour l'assortiment de produits proposés dans un distributeur. Mais des articles très recherchés comme les sprays désinfectants, les masques de protection ou le papier hygiénique peuvent également être vendus à l'aide de ces appareils. Il en est de même des fournitures de bureau, ceci permettant de limiter les contacts entre les personnes.

Simples à utiliser, multifonctionnels et peu gourmands en énergie,les distributeurs automatiques high tech servent à vendre (pratiquement) tous les produits. Ce que l'on appelle des micro markets (mini-supérettes), ceux-ci étant installés sur des lieux de travail comme les bureaux, constitue un nouveau développement. Il s'agit d'un ensemble de distributeurs automatiques, de réfrigérateurs, de linéaires, etc., souvent utilisés de façon autonome par les employés en scannant leur badge. Le règlement peut être effectué via le badge de l'employé ou en sélectionnant l'option de paiement sans espèces. Ces « micro markets » sont des épiceries modernes qui permettent d'accroître et de diversifier l'offre destinée au personnel.

Pour ce qui est du café, mentionnons une tendance à long terme, à savoir l'utilisation de grains entiers fraîchement moulus. Les petits appareils de table sont eux aussi de plus en plus appréciés. Ce sont des machines à café entièrement automatiques dans lesquelles les grains de café sont visibles et qui, généralement, permettent au consommateur d'utiliser sa propre tasse. Les spécialités à base de lait occupent une place plus importante que jamais. Il est de plus en plus fréquent d'installer sur les lieux de travail des machines utilisant du lait frais pour la préparation d'un macchiato, d'un cappuccino, etc.

Ces deux exemples montrent clairement une progression de la qualité premium et reflètent le changement de comportement des consommateurs.

En raison d'un changement de comportement en matière d'achat, d'une pénurie de personnel et de leur volonté d'augmenter leur chiffre d'affaires, les petits détaillants de produits alimentaires (p. ex. les bouchers et les magasins à la ferme) envisagent de plus en plus d'utiliser des distributeurs automatiques. Aujourd'hui, les clients ont l'habitude d'acheter des produits frais jusque tard dans la soirée. Il est de plus en plus rare que les ménages fassent des provisions et les idées spontanées comme celles de faire une soirée barbecue doivent pouvoir être immédiatement mises en pratique. Le distributeur automatique a trouvé sa place dans de nombreux domaines de la vie quotidienne pour que les clients puissent faire leurs courses également en soirée ou le week-end.

La Fédération allemande de la distribution automatique (BDV) enregistre une augmentation du nombre de participants au marché, dont des entreprises de catering, qui sont à la recherche de solutions pour garantir la possibilité de boire et de manger en entreprise, malgré un nombre fluctuant d'employés et des concepts d'hygiène très stricts. La pandémie de coronavirus renforce bien sûr cette tendance. Des distributeurs modernes de plats régionaux, à base de produits frais, offrent dans ce contexte de nombreuses possibilités et garantissent de manière fiable et rentable de pouvoir se restaurer en entreprise. La vente s'effectue souvent sans contact, dans le respect de règles d'hygiène strictes.

Données de la branche en Europe et en Allemagne

En Europe, il y a environ 4 millions de distributeurs automatiques en service. 2,5 millions sont des distributeurs de boissons chaudes, de type table top ou des machines à café indépendantes. 80 % des distributeurs automatiques sont installés sur les lieux de travail. Chaque distributeur automatique est utilisé par environ 190 Européens. Dans toute l'Europe, le secteur de la distribution automatique représente plus de 85 000 emplois directs répartis dans 10 000 entreprises. Son chiffre d'affaires annuel dépasse les 15 milliards d'euros. (Source : The European Vending & Coffee Service Association (EVA))

En Allemagne, le chiffre d'affaires réalisé avec les boissons et les snacks vendus au moyen de distributeurs automatiques est d'environ 2,974 milliards d'euros en tout (résultat 2019). Cela représente 13 millions de ventes.

Le chiffre d'affaires se décompose de la façon suivante :
  • env. 2 111 millions d'euros (71 %) réalisés avec des distributeurs automatiques de boissons chaudes
  • env. 476 millions d'euros (16 %), avec des distributeurs automatiques de boissons froides
  • env. 387 millions d'euros (13 %), avec des distributeurs automatiques de snacks et de produits alimentaires (y compris les crèmes glacées / les distributeurs combinés).
Les différents types d'appareils
  • env. 131 800 distributeurs automatiques de boissons chaudes (modèles sur pied)
  • env. 230 000 distributeurs de boissons chaudes - modèles table top entièrement automatiques
  • env. 125 200 distributeurs automatiques de boissons froides
  • env. 92 100 distributeurs automatiques de snacks et de produits alimentaires (y compris les crèmes glacées / les distributeurs combinés).
(Source : Fédération allemande de la distribution automatique (Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e. V. – BDV)
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È tempo di ripartire in sicurezza: euvend & coffeena al via con ORGATEC

Ultimi aggiornamenti sul settore - Piano per garantire igiene e sicurezza in fiera

Il perdurare della pandemia da Coronavirus continua a influenzare la quotidianità in quasi tutti i Paesi dell'Europa e del mondo. La buona notizia è che le nazioni stanno lentamente allentando le misure di lockdown per tornare gradualmente alla normalità. Anche il settore del vending si prepara ovunque alla ripartenza. E il momento è proprio quello giusto, perchè euvend & coffeena, l'evento internazionale di riferimento per vending & Office Coffee Service, aiuta il settore a rilanciare il business. Dal 29 al 31 ottobre 2020 al punto d'incontro di tutti i principali decision maker del settore vending e caffè si potrà ripartire in sicurezza grazie a un piano specifico di igiene e sicurezza e a vari servizi digitali.

Insieme oltre la crisi
L'abbinamento con ORGATEC fa di euvend & coffeena un importante passo in avanti per esplorare nuove strade insieme al settore. Le moderne soluzioni di vending offrono grandi opportunità per rendere più allettanti le condizioni di lavoro grazie a ottimi servizi offerti al personale e rappresentano un notevole vantaggio per le aziende in cui il personale è un fattore di costo rilevante. Nei prossimi anni, forse anche in tempi più brevi a causa del Covid-19, le soluzioni completamente automatiche domineranno il mercato, soprattutto in ambiti in cui si richiede la disponibilità immediata di bevande e generi alimentari e i consumatori si aspettano un servizio h24. In un'epoca di profondi cambiamenti, con la combinazione di euvend & coffeena e ORGATEC Koelnmesse propone quindi una piazza stabile che consente ai player di mercato esistenti del settore del vending di raggiungere nuovi target, come contract caterer, responsabili decisionali del settore office e alberghiero e architetti, aprendo così nuovi potenziali di business. In questo modo chi offre soluzioni di vending potrà essere coinvolto già nelle fasi iniziali di pianificazione e del processo decisionale, fornendo così gli spunti corretti e partecipando alla progettazione delle aree ristoro. Grazie alla contemporaneità delle rassegne, per entrambe le parti si aprono nuove opportunità sul mercato contract e dell'out of home.

Maggiori dettagli sono disponibili nei seguenti contributi video: integrare i LINK

Al motto di #B-SAFE4Business a partire da settembre Koelnmesse ricomincerà a ospitare le proprie rassegne presso il comprensorio fieristico di Colonia. Il fine è garantire il massimo della sicurezza professionale e creare un ambiente che agevoli la rinascita del business di tutti i partecipanti alla rassegna. Gli ambiti tematici "VISIT SAFE", "SHOW SAFE", "MEET SAFE" e "STAY SAFE" costituiscono il fulcro delle misure adottate per espositori e visitatori. Il punto VISIT SAFE racchiude tutte le misure volte a garantire che i partecipanti alla fiera possano spostarsi all'interno dell'intero comprensorio fieristico con un rischio minimo. Il punto MEET SAFE comprende le misure atte ad assicurare un distanziamento minimo di 1,5 metri. Il blocco SHOW SAFE include le misure da attuare all'interno degli stand per far sì che i partecipanti possano dedicarsi al networking e agli incontri nel rispetto delle condizioni stabilite, senza mettere a rischio la sicurezza propria o del prossimo. Le misure definite in STAY SAFE vogliono evitare la formazione di assembramenti e garantire un servizio sicuro e puntuale anche nei punti di contatto più classici, quali le aree gastronomiche. "Diamo assoluta priorità alla salute di tutti i partecipanti alla rassegna e dei nostri dipendenti. A questo riguardo monitoreremo ogni fiera, e quindi anche euvend & coffeena, fin nei minimi dettagli per poter adottare tutte le decisioni specifiche necessarie relative all'evento", sottolinea Oliver Frese, Vice President di Koelnmesse. Maggiori dettagli disponibili su:

Servizi digitali
Al fine di supportare ulteriormente gli espositori nella presentazione di prodotti e novità, euvend & coffeena propone un'offerta digitale supplementare per sostenere la comunicazione rivolta ai visitatori. Tale offerta comprende per esempio la banca dati digitale delle novità e la rassegna stampa online con cui gli espositori potranno presentare gli ultimi prodotti a visitatori e media. Per facilitare il networking con potenziali partner di business, la fiera mette inoltre a disposizione il tool online Matchmaking 365+, con cui gli espositori possono per esempio garantire una presenza aziendale digitale e utilizzare video, chat e meeting online. Parallelamente alla fiera si potranno organizzare anche eventi digitali in loco. Sui canali social della fiera si potranno inoltre divulgare agli operatori ulteriori informazioni sulle piattaforme facebook e LinkedIn.

Ultimi aggiornamenti sul settore
Secondo la BDV (l'associazione tedesca del vending e della distribuzione automatica) i distributori automatici sono da decenni un elemento insostituibile per garantire servizi ai dipendenti. L'80-90% dei distributori è installato presso le aziende e il 10-20% nel segmento del "public vending" (per esempio scuole a tempo pieno e ospedali).

I distributori sono diventati preziosi per garantire servizi ai dipendenti, in particolar modo durante l'emergenza Coronavirus. Proprio in un'epoca in cui è necessario mantenere le distanze i distributori automatici assicurano sicurezza di servizio sul posto di lavoro. L'erogazione avviene nel rispetto delle norme igieniche e non sussiste praticamente alcun rischio di contagio. I distributori possono essere installati in tempi brevi praticamente ovunque e riforniti in modo flessibile con prodotti sempre nuovi.

L'assortimento spazia da acqua e bevande a panini freschi e snack saporiti, senza dimenticare i dolci. Tramite questo canale di vendita si possono però distribuire anche indispensabili articoli non food, come spray disinfettante, mascherine o carta igienica. Dai distributori è possibile ritirare per esempio anche materiale da ufficio, per limitare i contatti fra i dipendenti.

I distributori high tech multifunzionali, di semplice utilizzo e a basso consumo energetico possono erogare (praticamente) qualsiasi articolo. Una "nuova" evoluzione sono i cosiddetti micro market (mini supermarket) installati presso gli edifici ad uso ufficio. Una combinazione di distributori, frigoriferi, merce da scaffale, ecc. da cui ci si serve spesso in autonomia tramite la semplice scansione del badge identificativo del dipendente. Il pagamento avviene tramite il badge o con mezzi di pagamento senza contanti. Questi "micro market" sono dei moderni spacci che arricchiscono notevolmente l'offerta di articoli ai dipendenti.

Un trend "di lungo periodo" nel segmento caffè è l'impiego di caffè in grani macinato al momento. Cresce anche la popolarità dei piccoli apparecchi table top, macchine per il caffè completamente automatiche che lasciano in bella vista il caffè in grani e generalmente consentono al consumatore di usare la propria tazza. Anche le specialità a base di latte sono amatissime. Sul posto di lavoro si incontrano sempre più spesso le macchine che utilizzano latte fresco per preparare latte macchiato, cappuccino e altre varianti.

Entrambe queste evoluzioni sono un chiaro segno della richiesta di qualità premium e riflettono la modifica delle abitudini di consumo.

A causa di tale evoluzione delle abitudini di consumo, della scarsità di personale e del desiderio di aumentare il fatturato, i piccoli negozi al dettaglio di alimentari (per esempio macellai e aziende agricole) iniziano a installare con maggiore frequenza i distributori automatici. Al giorno d'oggi i clienti sono abituati ad acquistare prodotti freschi fino a tarda sera. Di rado si tengono grandi scorte a casa e si desidera poter decidere d'impulso di organizzare per esempio una grigliata all'ultimo momento. I distributori sono ormai parte integrante di molti luoghi che frequentiamo quotidianamente, in modo che il cliente possa effettuare i propri acquisti anche nelle ore serali o nel weekend.

L'associazione tedesca del vending e della distribuzione automatica (BDV) registra un aumento degli operatori, fra cui anche aziende di catering alla ricerca di soluzioni per assicurare il servizio alle imprese nonostante l'oscillazione del numero di dipendenti e le severe norme igieniche. La pandemia da Coronavirus ha ovviamente rafforzato questo trend. I distributori moderni di alimenti regionali freschi offrono svariate opportunità a questo riguardo, assicurando un servizio affidabile e vantaggioso. La vendita avviene spesso in modalità contactless e nel rispetto di severe norme igieniche.

I numeri del settore in Europa e Germania

In Europa ci sono circa 4 milioni di distributori automatici. 2,5 milioni erogano bevande calde, in versione table top o stand-alone. L'80% dei distributori è installato sul posto di lavoro. C'è un distributore automatico ogni circa 190 cittadini europei. In tutta Europa il settore impiega direttamente oltre 85.000 persone presso 10.000 aziende. Il fatturato totale annuo supera i 15 miliardi di euro. (Fonte: The European Vending & Coffee Service Association (EVA))

In Germania il fatturato complessivo riconducibile alle vendite di bevande e snack mediante distributori automatici si attesta a circa 2,974 miliardi di euro (dati 2019), che corrispondono a 13 miliardi di singole vendite.

Il fatturato è suddiviso come segue:
  • ca. 2.111 milioni di € (71%) da distributori di bevande calde
  • ca. 476 milioni di € (16%) da distributori di bevande fredde
  • ca. 387 milioni di € (13%) da distributori di snack e altri generi alimentari (inclusi distributori di gelato e di grandi dimensioni)
I vari tipi di distributori:
  • ca.131.800 distributori stand-alone di bevande calde
  • ca. 230.000 distributori table top di bevande calde (completamente automatici)
  • ca. 125.200 distributori di bevande fredde
  • ca. 92.100 distributori di snack e altri generi alimentari (inclusi distributori di gelato e di grandi dimensioni)
(Fonte: Associazione tedesca del vending e della distribuzione automatica (BDV))
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El momento para una reiniciación segura: euvend & coffeena se pone de nuevo en marcha con la ORGATEC

Visiones actuales del sector - Un amplio concepto de higiene para la seguridad de su estancia en la feria.

La pandemia corona que seguimos padeciendo continúa creando la necesidad de efectuar muchas modificaciones no solo en casi todos los países europeos sino en el mundo entero. Una buena noticia: poco a poco, los países están reduciendo las medidas de confinamiento para ir volviendo poco a poco a la normalidad. También el sector del vending se está preparando en muchos sitios para comenzar de nuevo. Esto resulta positivo ya que la euvend & coffeena, como feria monográfica internacional dedicada al vending y a los servicios de café en la oficina, apoya al sector a reactivar su negocio. Del 29 a 31 de octubre de 2020, este punto de encuentro central hace posible a todos los ejecutivos importantes del mundo del vending y el café reactivar el sector con un concepto integral de higiene y seguridad así como con servicios digitales adicionales.

Unidos a través de la crisis
Gracias a su paralelismo con la ORGATEC, la euvend & coffeena da un importante paso para poner en marcha nuevas iniciativas conjuntamente con el sector. Las modernas soluciones en el campo del vending ofrecen grandes posibilidades de configurar de una forma más atractiva los puestos de trabajo, a través de un suministro optimizado al personal y constituyen una buena opción para empresas en las que el personal representa un importante factor de costes. En los próximos años - acelerado todavía más por el COVID-19 - se introducirán cada vez más conceptos totalmente automatizados especialmente en los campos donde se trata de conseguir una más rápida disponibilidad de productos alimenticios y bebidas y donde los consumidores esperan poder disponer de suministros las 24 horas del día. Por ello, la Koelnmesse, en esta época de cambios, ofrece con la combinación de euvend & coffeena y ORGATEC un mercado estable y a los agentes actuales del mercado del vending el acceso a nuevos grupos objetivo como empresas de catering, empresas del sector de las oficinas, hoteles o arquitectos, creando con ello nuevos potenciales de negocio. De esta forma, las empresas que ofrecen soluciones para el vending pueden aportar los impulsos adecuados y tener influencia en la configuración de los ámbitos de abastecimiento. Para ambos certámenes se abren con ello nuevas posibilidades en el mercado de la comida fuera de casa o en las ventas en edificios no residenciales.

En las siguientes secuencias de video encontrarán información más detallada: Los ENLACES tienen todavía que ser complementados

Bajo el lema #B-SAFE4Business, la Koelnmesse celebrará de nuevo a partir de septiembre certámenes propios en el recinto ferial de Colonia. Nuestro objetivo: garantizar seguridad profesional al más alto nivel y crear un entorno en el que puedan crecer de nuevo los negocios de los participantes en nuestras ferias. Entre las medidas centrales para expositores y visitantes figuran los campos temáticos: "VISIT SAFE“, "SHOW SAFE“, "MEET SAFE“ y "STAY SAFE“. En el punto VISIT SAFE se concentran todas las medidas que garantizan que los participantes en la feria se puedan mover por todo el recinto con un mínimo de riesgo. En el punto MEET SAFE figuran medidas que garantizarán la distancia mínima de 1,5 metros. El campo temático SHOW SAFE incluye medidas que hacen posible que, en los stands feriales, los participantes puedan mantener sus relaciones comerciales y tener entrevistas sin poner en peligro ni su propia seguridad ni la de los demás. Las medidas definidas en STAY SAFE se encargan de evitar las aglomeraciones de gente y de que usted se pueda encontrar gusto en los puntos clásicos de encuentro como en los espacios dedicados a la restauración. "Lo más importante es la seguridad de los participantes en la feria y de nuestros propios empleados. En este sentido examinaremos con todo detalle cada certamen, como es el caso de la euvend & coffeena, y tomaremos todas las medidas individuales que procedan" ha subrayado Oliver Frese, director de la Koelnmesse. Informaciones más detalladas:

Servicios digitales
A fin de apoyar a los expositores también en la presentación de sus productos y novedades, la euvend & coffeena pone a su disposición una oferta digital adicional para ayudarles en la comunicación con los visitantes. Ello incluye, por ejemplo, el banco digital de novedades o un buzón online para la prensa con cuya ayuda los expositores tendrán la posibilidad de presentar sus más actuales productos, tanto a los visitantes como a la prensa. Para el contacto con potenciales interlocutores comerciales, la Feria pone además a disposición la herramienta online Matchmaking365+ que hace posible a los expositores, por ejemplo, tener una presencia digital, incluyendo el uso de formatos de video, chats y entrevistas online. Los formatos de eventos digitales se pueden utlizar también in situ paralelamente a la feria. A través de los canales de medios sociales de la feria se pueden ofrecer además otras informaciones a los visitantes profesionales en facebook y linkedln.

Aspectos actuales del sector
Según la Asociación Federal del Sector Alemán del Vending (BDV), los expendedores automáticos son desde hace decenios un elemento imprescindible para el suministro a los trabajadores. Entre un 80% y un 90% se colocan en las empresas. Entre un 10% y un 20%, en el espacio de "vending público" (por ejemplo, en escuelas u hospitales)

Especialmente en la crisis del coronavirus, los expendedores automáticos se están convirtiendo en un factor imprescindible para el suministro de los trabajadores de una empresa. Los expendedores automáticos garantizan el suministro de alimentos en el lugar de trabajo, precisamente en una época en la que tenemos que guardar distancias físicas. La venta a través de expendedores automáticos es higiénica y no ofrece prácticamente peligro de contagio. Los expendedores automáticos se pueden colocar en muy poco tiempo y ser rellenados de forma flexible con nuevos productos.

La oferta abarca desde agua y bebidas hasta productos de confitería, pasando por pan recién hecho y deliciosos snacks. También se pueden vender en los expendedores automáticos artículos no alimenticios como sprays para desinfección, mascarillas protectoras o papel higiénico. También es posible el suministro de material de oficina a fin de limitar el contacto entre los empleados.

En los expendedores automáticos de alta tecnología, fáciles de manejar, multifuncionales y eficientes enérgeticamente se puede vender (casi) todo tipo de productos. Un nuevo desarrollo en este sentido son los llamados "micro-markets" (mini supermercados) en los edificios de oficinas. Una combinación de expendedores automáticos, neveras, artículos de estantería, etc. que son utilizados a menudo de forma autónoma mediante el escaneo del carnet del empleado. El pago se puede realizar a través del carnet o de una opción de pago sin moneda. Estos "micro markets" son como modernas tiendas "de la esquina" que pueden ampliar su oferta de múltiples formas.

Una tendencia "a largo plazo" en el campo del suministro de café que se puede mencionar aquí es la utilización de granos enteros recién molidos. Está aumentando la preferencia por pequeños aparatos "de mesa", expendedores totalmente automáticos de café en los que se pueden ver directamente los granos y los consumidores utilizan en la mayoría de los casos su propia taza. Las especialidades basadas en la leche gozan de más preferencia que nunca. Las máquinas que utilizan leche fresca para "macchiato", "cappuccino", etc. son colocadas cada vez con más frecuencia en los lugares de trabajo.

Ambas modificaciones constituyen una clara muestra del incremento de las más altas calidades y un reflejo de la evolución en el comportamiento de los usuarios.

Debido a esta evolución en el comportamiento, a la escasez de personal y al deseo de incremento de las ventas, cada vez es mayor el número de empresas detallistas de la alimentación (p.e.: carnicerías, tiendas rurales) que sospesan la posibilidad de utilizar expendedores automáticos. Actualmente, los clientes están acostumbrados a comprar productos frescos hasta última hora de la tarde. Cada vez resulta menos corriente el almacenar comida en casa y tiene que ser posible poner en práctica inmediatamente ideas espontáneas como, por ejemplo, organizar una barbacoa para cenar. A fin de que los clientes puedan realizar sus compras a última hora o los fines de semana, los expendedores automáticos se están introduciendo en muchos espacios de la vida cotidiana.

La Asociación Federal del Sector Alemán del Vending (BDV) registra un incremento de participantes en el mercado, entre los que figuran también empresas de cátering, que buscan soluciones para asegurar el suministro a las empresas a pesar de las oscilantes cifras de personal y las exigentes medidas higiénicas. Naturalmente, esta tendencia se refuerza con la situación creada por la pandemia del coronavirus. En este sentido, los modernos expendedores automáticos de comidas frescas regionales ofrecen aquí múltiples posibilidades y aseguran el suministro en las empresas de forma fiable y con unos costes moderados. La venta se realiza a menudo sin necesidad de contacto alguno, manteniendo las exigentes normas higiénicas.

Cifras sectoriales en Europa y Alemania:

En Europa hay, aproximadamente, unos cuatro millones de expendedores automáticos. 2,5 millones proporcionan bebidas calientes, bien como aparatos de sobremesa o como expendedores de café aislados. Un 80% de los expendedores está situados en el lugar de trabajo. Por cada expendedor hay unos 190 ciudadanos europeos. El sector ocupa en toda Europa a más de 85.000 personas directamente en 10.000 empresas. El volumen anual de ventas supera los 15 mil millones de euros. (Fuente: The European Vending & Coffee Service Association (EVA))

La cifra total de ventas de bebidas y snacks en expendedores automáticos de vending asciende a unos 2.974 millones de euros (cifras de 2019). Detras de esta cifra hay 13 millones de operaciones de venta.

Las ventas se distribuyen de la siguiente manera:
  • aprox. 2.111 millones de euros (71%) de expendedores de bebidas calientes
  • aprox. 476 millones de euros (16%) de expendedores de bebidas frías
  • aprox. 387 millones de euros de expendedores de snacks y alimentos (incluidos helados y expendedores mixtos)
Los diferentes tipos de expendedores:
  • aprox. 131.800 expendedores independientes de bebidas calientes
  • aprox. 230.000 expendedores de bebidas calientes - de sobremesa (totalmente automáticos)
  • aprox. 125.200 expendedores de bebidas frías
  • aprox. 92.100 expendedores de snacks y alimentos (incl. expendedores de helados y mixtos)
Fuente: Asociación Federal del Sector Alemán del Vending (BDV))


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